[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: نقشه پايگاه :: تماس با ما ::
:: دوره 22، شماره 2 - ( خرداد و تیر 1397 ) ::
جلد 22 شماره 2 صفحات 0-0 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی سریع ناامنی غذایی در خانوارهای ساکن شهر کرج
افشین افشار ، مونا پورقادری* ، سیده سارا حکیم، دکتر علی اکبر صفری، دکتر حجت الله براتی
دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران ، pourghaderi-m@sbmu.ac.ir
چکیده:   (250 مشاهده)

مقدمه: اندازه ­گیری ناامنی غذایی به دلیل ماهیت چندبُعدی آن چالشی همیشگی برای پژوهش­گران بوده است.
هدف: مطالعه حاضر با هدف بررسی سریع ناامنی غذایی خانوارهای شهر کرج انجام شد.
مواد و روش ­ها: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی به صورت مقطعی، 677 خانوار از بخش ­های مختلف کرج سال 1395 با روش نمونه ­گیری خوشه ­ای چندمرحله­ ای انتخاب شدند. اطلاعات مرتبط با رفتارهای غذایی با استفاده از پرسش ­نامه بسامد خوراک نیمه کمی به­ دست آمد. ناامنی غذایی خانوار با استفاده از مقیاس ناامنی غذایی خانوار از بُعد دسترسی (HFIAS) مورد بررسی قرار گرفت. پایایی ابزار تحقیق با ضریب آلفای کرونباخ ارزیابی شد.
یافته­ ها: به طور کلی 519 خانوار (%76/6)  به­ترتیب با شدت خفیف (%47/2)، متوسط (%21/3) و شدید (%8/1) دچار ناامنی غذایی بودند. %16/8 از خانوارها در بیش ­تر اوقات بابت مصرف ناکافی غذا توسط اعضای خانوار احساس نگرانی می­ کردند و %18/3 نیز بیش ­تر اوقات به­علت نبود منابع قادر نبودند مواد غذایی که ترجیح می ­دادند مصرف کنند. گروه­ های امن و ناامن خفیف غذایی به طور معنی­ داری مصرف روغن و گوشت بالاتری در مقایسه با گروه ناامن متوسط و شدید داشتند (به­ ترتیب 0/04P= و 0/02P=). ضریب آلفای کرونباخ  نشان­ دهنده پایداری درونی بالای پرسش ­نامه مورد استفاده بود (0/89α=).                     
 نتیجه­ گیری: ناامنی غذایی در سطح خانوار در مناطق شهری کرج از شیوع بالایی برخوردار است. اقدامات سیاستی هدفمند و جامع با ترکیبی از سیاست­ های کوتاه و بلندمدت در راستای تخفیف این مشکل لازم به ­نظر می­ رسد.

واژه‌های کلیدی: ناامنی غذایی، شیوع، HFIAS
     
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تغذیه
فهرست منابع
1. Bazerghi C, Mckay FH, Dunn M. The role of food banks in addressing food insecurity: a systematic review. J Community Health 2016; 41(4): 732-40. [DOI] [PubMed]
2. Shakoori A. Food security and access to it in Iran. J Social Science Letter 2004; 24(24): 133-60 [In Persian].
3. Fox AM, Balarajan Y, Cheng C, Reich MR. Measuring political commitment and opportunities to advance food and nutrition security: piloting a rapid assessment tool. Health Policy Plan 2015; 30 (5): 566-78. [DOI] [PubMed]
4. Derrickson JP, Fisher AG, Anderson JE, Brown AC. An assessment of various household food security measures in Hawaiı` has implications for national food security research and monitoring. J Nutr 2001; 131(3): 749-57. [DOI]
5. Ashby S, Kleve S, McKechnie R, Palermo C. Measurement of the dimensions of food insecurity in developed countries: a systematic literature review. Public Health Nutr 2016; 19(16): 2887-96. [DOI] [PubMed]
6. Knueppel D, Demment M, Kaiser L. Validation of the household food insecurity access scale in rural Tanzania. Public Health Nutr 2010; 13(3): 360-7. doi: 10.1017/ S1368980009991121. [PubMed]
7. Ghasemi H. Food and nutrition security in Iran: a national study on planning and administration. Tehran: Plan and Budget Organization; 1998. [In Persian].
8. Ganapathy S, Duffy SB, Getz C. A framework for understanding food insecurity: an anti-hunger approach, a food systems approach. Berkeley, CA: UC center for weight and health 2005. 114.
9. Interlenghi GS, Reichenheim ME, Segall-Corrêa AM, Pérez-Escamilla R, Moraes CL, Salles-Costa R. Modeling optimal cutoffs for the Brazilian household food insecurity measurement scale in a nationwide representative sample. J Nutr 2017; 147(7): 1356-65. [DOI] [PubMed]
10. Becquey E, Martin-Prevel Y, Traissac P, Dembélé B, Bambara A, Delpeuch F. The household food insecurity access scale and an index-member dietary diversity score contribute valid and complementary information on household food insecurity in an urban West-African setting. J Nutr 2010; 140(12): 2233-40. doi: 10.3945/jn.110. 125716. [PubMed]
11. Kian F, Farhadian H, Chobchian SH. Food insecurity assess of urban household of Alborz province. Food Science and Technology 2015; 13(55): 167-79. [In Persian].
12. Dorosty AR, Karamsoltani Z, Jazayeri A, Siassi F, Eshraghian MR. Association between obesity, food security and related family factors. J Sch Public Health Inst Public Health Res 2008; 6(1): 1-9 [In Persian].
13. Rafiei M, Nord M, Sadeghizadeh A, Entezari MH. Assessing the internal validity of a household survey-based food security measure adapted for use in Iran. Nutr J 2009; 8: 28. [DOI] [PubMed]
14. Mohammadi F, Omidvar N, Houshiar-Rad A, Khoshfetrat MR, Abdollahi M, Mehrabi Y. Validity of an adapted household food insecurity access scale in urban households in Iran. Public Health Nutr 2012; 15(1): 149-57. [DOI] [PubMed]
15. Endale W, Mengesha ZB, Atinafu A, Adane AA. Food insecurity in Farta district, northwest Ethiopia: a community based cross–sectional study. BMC Res Notes 2014, 7: 130. [DOI] [PubMed]
16. Facchini LA, Nunes BP, Motta JV, Tomasi E, Silva SM, Thumé E, et al. Food insecurity in the Northeast and South of Brazil: magnitude, associated factors, and per capita income patterns for reducing inequities. Cad Saude Publica 2014; 30(1): 161-74. [DOI]
17. Mohammadi-Nasrabadi F, Omidvar N, Khoshfetrat MR, Kolahdooz F. Household food insecurity in the Islamic Republic of Iran: a systematic review and meta-analysis. East Mediterr Health J 2014; 20(11): 698-706. [DOI] [PubMed]
18. Farzana FD, Rahman AS, Sultana S, Raihan MJ, Haque MA, Waid JL, et al. Coping strategies related to food insecurity at the household level in Bangladesh. PLoS One 2017; 12(4): 1-17. [DOI] [PubMed]
19. Ziadni M, Hammoudeh W, Rmeileh NM, Hogan D, Shannon H, Giacaman R. Sources of human insecurity in post-war situations: The case of Gaza. J Hum Secur 2011; 7(3): 1-16. [DOI] [PubMed]
20. Bawadi HA, Tayyem RF, Dwairy AN, Al-Akour N. Prevalence of food insecurity among women in northern Jordan. J Health Popul Nutr 2012; 30(1): 49-55. [DOI] [PubMed]
21. Deitchler M, Ballard T, Swindale A, Coates J. Introducing a simple measure of household hunger for cross-cultural use. Available at: http://www.fao.org/fileadmin/ user_upload/wa_workshop/docs/HH_Hunger_ Scale.pdf. Updated in: 2011.
22. Ghasemi H, Kimiagar M, Koupahi M. Food nutrition security in Tehran province. Tehran: National Nutrition and Food Tecnology Research Institute; 1996. [In Persian]
23. Mohammadi-Nasrabadi F. Measurement and modeling of household food security in urban households in the city of Tehran. PhD Thesis, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences; 2011. [In Persian].
24. Ihabi AN, Rohana AJ, Wan Manan WM, Wan Suriati WN, Zalilah MS, Rusli AM. Nutritional outcomes related to household food insecurity among mothers in rural Malaysia. J Health Popul Nutr 2013; 31(4): 480-9. [PubMed]
25. González W, Jiménez A, Madrigal G, Mu-oz LM, Frongillo EA. Development and validation of measure of household food insecurity in urban Costa Rica confirms proposed generic questionnaire. J Nutr 2008; 138(3): 587-92. [DOI] [PubMed]
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA code


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Afshar A, Pourghaderi M, Hakim S, Safari A, Barati H. Rapid assessment of food insecurity in the urban households in Karaj. J Qazvin Univ Med Sci. 2018; 22 (2)
URL: http://journal.qums.ac.ir/article-1-2458-fa.html

افشار افشین، پورقادری مونا، حکیم سیده سارا، صفری علی اکبر، براتی حجت الله. بررسی سریع ناامنی غذایی در خانوارهای ساکن شهر کرج. مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین. 1397; 22 (2)

URL: http://journal.qums.ac.ir/article-1-2458-fa.html



دوره 22، شماره 2 - ( خرداد و تیر 1397 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین The Journal of Qazvin University of Medical Sciences
Persian site map - English site map - Created in 0.15 seconds with 32 queries by YEKTAWEB 3730